Le poivre des Marais, le poivre des chefs étoilés...

Le poivre des Marais, le poivre des chefs étoilés

Qu'est-ce que le Maceron Bio (appelé "poivre des Marais"):

Le maceron bio, épice rare, également connu sous le nom des poivres de Marais,

est une plante aromatique ancienne, autrefois largement utilisé en cuisine avant

d'être supplantée par le poivre noir....

Appelée aussi poivre des Marais, le maceron en graines développent des notes poivrées

et boisées sans piquant, subtilement truffées, au final légèrement amer.

Il parfume les soupes et bouillons, les marinades, les plats mijotés, relève les viandes blanches (veau, canard) et sublime les fruits de mer et les poissons....